Ẩm thực Nhật Bản

Qua 3 phần trước, chúng ta đã tìm hiểu đc 15 món ăn hấp dẫn của nền ẩm thực Nhật Bản. Hãy cùng khám phá 5 món tiếp theo trong 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không thể bỏ qua nào

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p4)

16. Tofu - Đậu phụ

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p4)

Đậu phụ từ lâu đã là món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Và ở Nhật Bản cũng vậy, người dân Nhật rất ưa chuộng đậu phụ bởi hương vị thơm mát của nó. Từ đậu phụ rán, đậu phụ xào thịt bò đến đậu phụ lạnh ăn liền...

>>Xem thêm: 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

17. Miso

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p4)

Chắc hẳn bạn đã nghe thấy từ Miso khá nhiều rồi phải không. Đây là một loại tương lên men dùng để làm rất nhiều loại súp. Mà có thể nói hầu như món ăn nào của Nhật Bản cũng có thể dùng đến Miso. Mỗi vùng khác nhau sẽ tạo ra các hương vị Miso khác nhau.

18. Warabi Mochi

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p4)

Warabi Mochi thực chất không phải Mochi - loại bánh được làm từ gạo. Warabi có nghĩa là dương sỉ, bánh Warabi Mochi thực chất được làm từ bột cây dương sỉ thay vì gạo như các loại mochi khác. Với hương vị mát lạnh sóng sánh, lắc lư mỗi khi bị chạm vào, Warabi Mochi là loại bánh giải nhiệt mùa hè rất tuyệt vời.

>>Xem thêm: 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p3)

19. Okonomiyaki

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p4)

Đây là một loại bánh xèo đặc biệt của Nhật Bản, được làm từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau từ theo sở thích của người thưởng thức. Đúng với tên gọi Okonomiya mang ý nghĩa là điều bạn thích, Okonomiya có thể bao gồm tôm nõn, bạch tuộc hay thậm chí là pho mát... Okonomiyaki được ăn kèm với loại sốt đặc có hương vị rất hấp dẫn. Đừng quên thưởng thức món này khi đi tour du lịch Nhật Bản nhé.

20. Mochi

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p4)

Mochi là bánh truyền thống của Nhật Bản được làm bằng gạo và nặn thành viên hình tròn dẹp, thường có nhân là đậu đỏ. Người Nhật thường dùng bánh Mochi làm quà tặng bởi nó tượng trưng cho sự may mắn thịnh vượng.

Chúng ta đã tìm hiểu được 10 món đầu tiên trong 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua. Hãy cùng tìm hiểu 5 món tiếp theo của ẩm thực Nhật Bản nhé.

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p3)

11. Teuchi Soba

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p3)

Mì Soba được làm từ bột kiều mạch là một trong những món ăn rất phổ biến ở Nhật Bản. Một trong những loại mì Soba mang nhiều giá trị nhất là Teuchi Soba. Đúng với tên gọi mang ý nghĩa "mì soba làm bằng tay tại nhà", có lẽ Teuchi Soba chỉ ngon nhất khi được làm bởi bàn tay người mẹ, người vợ. Tuy nhiên cũng có những nhà hàng chuyên làm mì Teuchi Soba từ loại truyền thống tới những biến thể hiện đại khá thú vị.

12. Kabayaki

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p3)

Một món ăn khá lạ của người Nhật, Kabayaki là những xiên thịt nướng, chỉ có điều thịt để nướng ở đây là những khúc lươn tươi. Đây là một món ăn không thể bỏ qua khi đi tour du lịch Nhật Bản. Lươn sau khi được nhúng qua một lớp nước sốt đặc sẽ được mang nướng trên vỉ, tạo ra một hương thơm khó cưỡng. Điều đặc biệt là vào mùa hè thời tiết khá nóng nhưng mọi người vẫn thích thưởng thức nhưng xiên lương nướng nghi ngút khói.

>>Xem thêm: 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

13. Taimeshi

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p3)

Các món cơm gia đình hàng ngày thường ấm áp sự yêu thương của cha mẹ dành cho con cái. Khi thưởng thức món Taimeshi, bạn sẽ cảm nhận được tình yêu thương thiêng liêng ấy. Món ăn này chỉ đơn giản với bát cơm nóng hổi đặt miếng cá tráp cùng hạt tiêu Nhật Bản ở trên. Higashi Nakamo có nhà hàng Omasa Komasa rất nổi tiếng với món ăn này.

14. Sanuki Udon

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p3)

Thêm một món mì nữa trong danh sách những món ăn không thể bỏ lỡ tại Nhật Bản. Sanuki Udon là loại mì đặc biệt với độ mềm và dai. Khi nhai bạn sẽ cả nhận được và còn còn phát ra tiếng nhóp nhép rất ngon miệng. Có thể nói đây là sự kết hợp của món mì ống với mì truyền thống Nhật Bản.

>>Xem thêm: 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

15. Onigiri

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p3)

Onigiri là một trong những món ăn phổ biến nhất tại Nhật, được coi như một món ăn nhanh và đôi khi giá của nó còn rẻ hơn 1 tách cà phê. Bạn có thể tìm thấy Onigiri tại tất cả các cửa hàng bách hóa. Nguyên liệu của món cơm nắm này cũng rất đa dạng, gồm có cơm và các món như cá tuyết trắng, trứng cá hồi.... và được nắm thành các hình dạng rất đáng yêu.

Chúng ta đã tìm hiểu được 5 món ăn đầu tiên trong 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu tiếp những món ăn hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản nhé.

6. Gindara Saikyo Yaki

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

Những miếng cá tuyết được tẩm ướp trong tương miso sau đó đen ra nướng trên than hoa nóng tỏa hương ngào ngạt không thể cưỡng lại. Bản thân cá tuyết đã mang những vẻ đẹp riêng nhưng sau khi được ướp lại có thêm vị thơm ngậy sẽ khiến bạn không muốn ngừng thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

7. Umi budo

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

Umi budo là một loại rong biển được rất nhiều người Nhật Bản yêu thích, với màu xanh lục trong suốt như một chuỗi ngọc bích. Khi cắn, những hạt Umi budo sẽ bị ép phồng lên một chút sau đó nổ tách một tiếng và lan tỏa vị mặn cửa biển trong miệng bạn. Ở nhà hàng, người ta thường phục vụ Umi budo kèm nước sốt để cân bằng hương vị với vị biển mặn đặc trưng của Umi budo.

8. Tonkatsu

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

>>Xem thêm: 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p1)

Tonkatsu chỉ đơn giản là miếng thịt heo được rán chìm trong chảo dầu. Tuy nhiên, đây là một món ăn rất ngon và được nhiều người yêu thích. Nếu đi tour du lịch Nhật Bản, đừng quên thưởng thức món này nhé. Điều đó được thể hiện qua việc nhà hàng Tonkin - một nhà hàng chuyên về Tonkatsu, không nhận đặt bàn trước. Và bất kỳ vị thực khách nào cũng phải đứng xếp hàng để chờ được phục vụ. Món Tonkatsu ăn kèm với bắp cải thái nhỏ sẽ xóa tan đi sự mệt mỏi và thỏa mãn vị giác của bạn.

9. Satsumaage

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

Tương tự với món chả cá của Việt Nam, Satsumaage là món cá được xay nhỏ sau đó rán vàng tỏa hương thơm phức. Satsumaage có thể làm từ cá và các loại thực vật khác kèm theo như rễ cây ngưu bàng, nấm shiitake băm vụn hay hành tây...

>>Xem thêm: 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p3)

10. Takoyaki

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

Nhắc đến những món ăn đường phố Nhật Bản có lẽ cái tên đầu tiên xuất hiện chính là Takoyaki. Món bạch tuộc viên có lớp vỏ ngoài nóng giòn bao quanh nhân bạch tuộc phía trong cùng nước sốt ngọt ngào kèm theo ít gừng đỏ và hành tây. Đây là món ăn đường phố hot nhất trong các mùa lễ hội.

Nền văn hóa ẩm thực truyền thống Nhật Bản kết hợp với những tinh hoa nét đẹp các quốc gia khác đã tạo nên vô vàn những món ăn hấp dẫn. Dưới đây là 30 món bạn nên thử qua khi có cơ hội tới Nhật Bản.

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p1)

1. Sushi

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p1)

Đứng đầu danh sách những món ăn của Nhật chắc chắn là Sushi. Đây có thể coi là món quà đặc biệt của Nhật Bản dành cho ẩm thực Thế Giới. Người Nhật Bản rất tinh tế trong cách xử lý đồ ăn, và cái hồn cửa sushi thực ra không nằm ở phần thức ăn đẹp mắt hấp dẫn phía trên mà nó nằm ở phần cơm phía dưới.

2. Tempura

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p1)

Có lẽ đây là món ăn mà cả Thế Giới đều có thể thưởng thức và yêu thích. Một điều thú vị là món chiên Tempura có nguồn gốc từ nước ngoài chứ không phải Nhật Bản. Vào thế kỷ 16, khi những vị truyền giáo tới Nhật Bản đã mang theo những công thức chiên rán vào Nhật Bản. Và dưới bàn tay khéo léo của các đầu bếp Nhật, những công thức ấy được biến đổi và phát triển lên một tầm cao mới, được cả Thế giới biết đến như bây giờ.

>>Xem thêm: 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

3. Ramen

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p1)

Cái tên được nhắc đến rất nhiều trong những tác phẩm điện ảnh hay hoạt hình sách truyện. Với vẻ ngoài bắt mắt cùng hương vị béo ngậy thơm ngon, không có điều gì tuyệt hơn khi đang đói và mệt mỏi lại có một tô ramen hấp dẫn trước mắt. Đây là món ăn không chọn người thưởng thức. Từ những người nghèo đến người giàu, dù ở địa vị nào cũng có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này. Ramen không chỉ là một món mì, nó còn là một mối liên kết giữa mọi người.

4. Wagyu

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p1)

Đây là một món ăn khá xa xỉ nhưng hương vị rất đáng với những gì phải bỏ ra. Khi cắn một miếng Wagyu, hương vị thơm như bơ, mềm mại có miếng thịt sẽ lan tỏa trong miệng bạn. Những thớ mỡ trắng chạy trên miếng thịt cũng không hề nguy hiểm như mỡ của các loại thịt khác. Bởi trong Wagyu, hàm lượng Omega-3 và Omega-6 cao hơn hẳn các loại khác.

>>Xem thêm: 10 món truyền thống không thể bỏ qua khi tới Nhật Bản

5. Chirashidon

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p1)

Sự kết hợp hoàn hảo của bát cơm trắng hàng ngày với miếng cá tươi ngon vị biển. Cá và cơm được trộn với dầu đậu nành, thêm mù tạt và rau đã được ngâm. Khi đã ăn một phần cơm, người ta có thể thêm canh vào để ăn như một món súp thơm ngon.
Trên đây là 5 món ăn hấp dẫn hàng đầu của Nhật Bản, khi đi tour du lịch Nhật Bản đừng quên thưởng thức bạn nhé.

Với sự sáng tạo vô hạn và tỉ mỉ trong từng chi tiết, những đầu bếp tài ba đã đưa Nhật Bản trở thành đất nước đứng hàng đầu về ẩm thực. Có rất nhiều món ăn ngon nên thử, tuy nhiên nếu thời gian có hạn, bạn hãy cố gắng thưởng thức những món truyền thống của Nhật Bản sau đây.