30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p4)

Qua 3 phần trước, chúng ta đã tìm hiểu đc 15 món ăn hấp dẫn của nền ẩm thực Nhật Bản. Hãy cùng khám phá 5 món tiếp theo trong 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không thể bỏ qua nào

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p4)

16. Tofu - Đậu phụ

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p4)

Đậu phụ từ lâu đã là món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Và ở Nhật Bản cũng vậy, người dân Nhật rất ưa chuộng đậu phụ bởi hương vị thơm mát của nó. Từ đậu phụ rán, đậu phụ xào thịt bò đến đậu phụ lạnh ăn liền...

>>Xem thêm: 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

17. Miso

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p4)

Chắc hẳn bạn đã nghe thấy từ Miso khá nhiều rồi phải không. Đây là một loại tương lên men dùng để làm rất nhiều loại súp. Mà có thể nói hầu như món ăn nào của Nhật Bản cũng có thể dùng đến Miso. Mỗi vùng khác nhau sẽ tạo ra các hương vị Miso khác nhau.

18. Warabi Mochi

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p4)

Warabi Mochi thực chất không phải Mochi - loại bánh được làm từ gạo. Warabi có nghĩa là dương sỉ, bánh Warabi Mochi thực chất được làm từ bột cây dương sỉ thay vì gạo như các loại mochi khác. Với hương vị mát lạnh sóng sánh, lắc lư mỗi khi bị chạm vào, Warabi Mochi là loại bánh giải nhiệt mùa hè rất tuyệt vời.

>>Xem thêm: 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p3)

19. Okonomiyaki

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p4)

Đây là một loại bánh xèo đặc biệt của Nhật Bản, được làm từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau từ theo sở thích của người thưởng thức. Đúng với tên gọi Okonomiya mang ý nghĩa là điều bạn thích, Okonomiya có thể bao gồm tôm nõn, bạch tuộc hay thậm chí là pho mát... Okonomiyaki được ăn kèm với loại sốt đặc có hương vị rất hấp dẫn. Đừng quên thưởng thức món này khi đi tour du lịch Nhật Bản nhé.

20. Mochi

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p4)

Mochi là bánh truyền thống của Nhật Bản được làm bằng gạo và nặn thành viên hình tròn dẹp, thường có nhân là đậu đỏ. Người Nhật thường dùng bánh Mochi làm quà tặng bởi nó tượng trưng cho sự may mắn thịnh vượng.

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p3)

Chúng ta đã tìm hiểu được 10 món đầu tiên trong 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua.  Hãy cùng tìm hiểu 5 món tiếp theo của ẩm thực Nhật Bản nhé.

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p3)

11. Teuchi Soba

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p3)

Mì Soba được làm từ bột kiều mạch là một trong những món ăn rất phổ biến ở Nhật Bản. Một trong những loại mì Soba mang nhiều giá trị nhất là Teuchi Soba. Đúng với tên gọi mang ý nghĩa "mì soba làm bằng tay tại nhà", có lẽ Teuchi Soba chỉ ngon nhất khi được làm bởi bàn tay người mẹ, người vợ. Tuy nhiên cũng có những nhà hàng chuyên làm mì Teuchi Soba từ loại truyền thống tới những biến thể hiện đại khá thú vị.

12. Kabayaki

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p3)

Một món ăn khá lạ của người Nhật, Kabayaki là những xiên thịt nướng, chỉ có điều thịt để nướng ở đây là những khúc lươn tươi. Đây là một món ăn không thể bỏ qua khi đi tour du lịch Nhật Bản. Lươn sau khi được nhúng qua một lớp nước sốt đặc sẽ được mang nướng trên vỉ, tạo ra một hương thơm khó cưỡng. Điều đặc biệt là vào mùa hè thời tiết khá nóng nhưng mọi người vẫn thích thưởng thức nhưng xiên lương nướng nghi ngút khói.

>>Xem thêm: 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

13. Taimeshi

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p3)

Các món cơm gia đình hàng ngày thường ấm áp sự yêu thương của cha mẹ dành cho con cái. Khi thưởng thức món Taimeshi, bạn sẽ cảm nhận được tình yêu thương thiêng liêng ấy. Món ăn này chỉ đơn giản với bát cơm nóng hổi đặt miếng cá tráp cùng hạt tiêu Nhật Bản ở trên. Higashi Nakamo có nhà hàng Omasa Komasa rất nổi tiếng với món ăn này.

14. Sanuki Udon

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p3)

Thêm một món mì nữa trong danh sách những món ăn không thể bỏ lỡ tại Nhật Bản. Sanuki Udon là loại mì đặc biệt với độ mềm và dai. Khi nhai bạn sẽ cả nhận được và còn còn phát ra tiếng nhóp nhép rất ngon miệng. Có thể nói đây là sự kết hợp của món mì ống với mì truyền thống Nhật Bản.

>>Xem thêm: 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

15. Onigiri

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p3)

Onigiri là một trong những món ăn phổ biến nhất tại Nhật, được coi như một món ăn nhanh và đôi khi giá của nó còn rẻ hơn 1 tách cà phê. Bạn có thể tìm thấy Onigiri tại tất cả các cửa hàng bách hóa. Nguyên liệu của món cơm nắm này cũng rất đa dạng, gồm có cơm và các món như cá tuyết trắng, trứng cá hồi.... và được nắm thành các hình dạng rất đáng yêu.

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

Chúng ta đã tìm hiểu được 5 món ăn đầu tiên trong 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu tiếp những món ăn hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản nhé.

6. Gindara Saikyo Yaki 

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

Những miếng cá tuyết được tẩm ướp trong tương miso sau đó đen ra nướng trên than hoa nóng tỏa hương ngào ngạt không thể cưỡng lại. Bản thân cá tuyết đã mang những vẻ đẹp riêng nhưng sau khi được ướp lại có thêm vị thơm ngậy sẽ khiến bạn không muốn ngừng thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

7. Umi budo 

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

Umi budo là một loại rong biển được rất nhiều người Nhật Bản yêu thích, với màu xanh lục trong suốt như một chuỗi ngọc bích. Khi cắn, những hạt Umi budo sẽ bị ép phồng lên một chút sau đó nổ tách một tiếng và lan tỏa vị mặn cửa biển trong miệng bạn. Ở nhà hàng, người ta thường phục vụ Umi budo kèm nước sốt để cân bằng hương vị với vị biển mặn đặc trưng của Umi budo.

8. Tonkatsu

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

>>Xem thêm: 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p1)

Tonkatsu chỉ đơn giản là miếng thịt heo được rán chìm trong chảo dầu. Tuy nhiên, đây là một món ăn rất ngon và được nhiều người yêu thích. Nếu đi tour du lịch Nhật Bản, đừng quên thưởng thức món này nhé. Điều đó được thể hiện qua việc nhà hàng Tonkin - một nhà hàng chuyên về Tonkatsu, không nhận đặt bàn trước. Và bất kỳ vị thực khách nào cũng phải đứng xếp hàng để chờ được phục vụ. Món Tonkatsu ăn kèm với bắp cải thái nhỏ sẽ xóa tan đi sự mệt mỏi và thỏa mãn vị giác của bạn.

9. Satsumaage

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

Tương tự với món chả cá của Việt Nam, Satsumaage là món cá được xay nhỏ sau đó rán vàng tỏa hương thơm phức. Satsumaage có thể làm từ cá và các loại thực vật khác kèm theo như rễ cây ngưu bàng, nấm shiitake băm vụn hay hành tây...

>>Xem thêm: 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p3)

10. Takoyaki

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

Nhắc đến những món ăn đường phố Nhật Bản có lẽ cái tên đầu tiên xuất hiện chính là Takoyaki. Món bạch tuộc viên có lớp vỏ ngoài nóng giòn bao quanh nhân bạch tuộc phía trong cùng nước sốt ngọt ngào kèm theo ít gừng đỏ và hành tây. Đây là món ăn đường phố hot nhất trong các mùa lễ hội.

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p1)

Nền văn hóa ẩm thực truyền thống Nhật Bản kết hợp với những tinh hoa nét đẹp các quốc gia khác đã tạo nên vô vàn những món ăn hấp dẫn. Dưới đây là 30 món bạn nên thử qua khi có cơ hội tới Nhật Bản.

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p1)

1. Sushi

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p1)

Đứng đầu danh sách những món ăn của Nhật chắc chắn là Sushi. Đây có thể coi là món quà đặc biệt của Nhật Bản dành cho ẩm thực Thế Giới. Người Nhật Bản rất tinh tế trong cách xử lý đồ ăn, và cái hồn cửa sushi thực ra không nằm ở phần thức ăn đẹp mắt hấp dẫn phía trên mà nó nằm ở phần cơm phía dưới.

2. Tempura

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p1)

Có lẽ đây là món ăn mà cả Thế Giới đều có thể thưởng thức và yêu thích. Một điều thú vị là món chiên Tempura có nguồn gốc từ nước ngoài chứ không phải Nhật Bản. Vào thế kỷ 16, khi những vị truyền giáo tới Nhật Bản đã mang theo những công thức chiên rán vào Nhật Bản. Và dưới bàn tay khéo léo của các đầu bếp Nhật, những công thức ấy được biến đổi và phát triển lên một tầm cao mới, được cả Thế giới biết đến như bây giờ.

>>Xem thêm: 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p2)

3. Ramen

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p1)

Cái tên được nhắc đến rất nhiều trong những tác phẩm điện ảnh hay hoạt hình sách truyện. Với vẻ ngoài bắt mắt cùng hương vị béo ngậy thơm ngon, không có điều gì tuyệt hơn khi đang đói và mệt mỏi lại có một tô ramen hấp dẫn trước mắt. Đây là món ăn không chọn người thưởng thức. Từ những người nghèo đến người giàu, dù ở địa vị nào cũng có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này. Ramen không chỉ là một món mì, nó còn là một mối liên kết giữa mọi người.

4. Wagyu

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p1)

Đây là một món ăn khá xa xỉ nhưng hương vị rất đáng với những gì phải bỏ ra. Khi cắn một miếng Wagyu, hương vị thơm như bơ, mềm mại có miếng thịt sẽ lan tỏa trong miệng bạn. Những thớ mỡ trắng chạy trên miếng thịt cũng không hề nguy hiểm như mỡ của các loại thịt khác. Bởi trong Wagyu, hàm lượng Omega-3 và Omega-6 cao hơn hẳn các loại khác.

>>Xem thêm: 10 món truyền thống không thể bỏ qua khi tới Nhật Bản

5. Chirashidon

30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p1)

Sự kết hợp hoàn hảo của bát cơm trắng hàng ngày với miếng cá tươi ngon vị biển. Cá và cơm được trộn với dầu đậu nành, thêm mù tạt và rau đã được ngâm. Khi đã ăn một phần cơm, người ta có thể thêm canh vào để ăn như một món súp thơm ngon.
Trên đây là 5 món ăn hấp dẫn hàng đầu của Nhật Bản, khi đi tour du lịch Nhật Bản đừng quên thưởng thức bạn nhé.

10 món truyền thống không thể bỏ qua khi tới Nhật Bản

Với sự sáng tạo vô hạn và tỉ mỉ trong từng chi tiết, những đầu bếp tài ba đã đưa Nhật Bản trở thành đất nước đứng hàng đầu về ẩm thực. Có rất nhiều món ăn ngon nên thử, tuy nhiên nếu thời gian có hạn, bạn hãy cố gắng thưởng thức những món truyền thống của Nhật Bản sau đây.

10 món truyền thống không thể bỏ qua khi tới Nhật Bản

1. Sushi

10 món truyền thống không thể bỏ qua khi tới Nhật Bản

Nhắc đến Ẩm thực Nhật Bản, có lẽ không ai là không nghĩ tới Sushi, đây là món ăn được làm từ cơm trộn dấm và hải sản tươi sống hoặc trứng. Nguyên liệu chủ yếu ngoài cơm của sushi là cá ngừ, tôm và mực cùng với các loại củ quả như dưa chuột muối, dưa leo...

2. Sashimi

10 món truyền thống không thể bỏ qua khi tới Nhật Bản

Món cá sống được thái lát mỏng chấm nước tương, uống kèm với Osake ngon phải biết. Khi đi tour du lịch Nhật Bản nhất dịnh phải thưởng thức món ăn này

3. Sukiyaki

10 món truyền thống không thể bỏ qua khi tới Nhật Bản

Món lẩu với bò thái mỏng, mì sợi, đậu phụ và các loại rau.

>>Xem thêm: 30 món ăn Nhật Bản hấp dẫn không nên bỏ qua (p1)

4. Tempura

10 món truyền thống không thể bỏ qua khi tới Nhật Bản

Những món ăn được chiên bằng dầu thực vật sau khi lăn qua trứng và bột mì có tên gọi chung là Tempura. Thường thấy là tôm tempura, cá tempura hay rau củ tempura. Đặc biệt Momiji Tempura là món đặc sản không phải ở đâu cũng có với nguyên liệu là lá phong đỏ ướp muối.

5. Kaiseki Ryori

10 món truyền thống không thể bỏ qua khi tới Nhật Bản

Kaiseki Ryori là không phải một món ăn, mà đây là một loại hình nghệ thuật, nghệ thuật ẩm thực. Theo Sen no Rikkyu, người đã sáng tạo ra Kaisek Ryori thì phục vụ khách từng món ăn mới là đỉnh cao của nghệ thuật tiếp khách, thay vì mang tất cả các món ra cùng lúc. Vì như vậy vị khách sẽ thưởng thức được hương vị tuyệt đối của từng món ăn. Kaiseki Ryori gồm các nhóm thức ăn phục vụ lần lượt trong bữa và thay đổi món theo mùa.

6. Yakitori

10 món truyền thống không thể bỏ qua khi tới Nhật Bản

Món thịt xiên nướng phong cách Nhật Bản với nguyên liệu chính gồm thịt gà, gan gà và rau.

>>Xem thêm: Khám phá ẩm thực Nhật Bản tại các vùng

7. Tonkatsu

10 món truyền thống không thể bỏ qua khi tới Nhật Bản

Món thịt heo lăn bột mì chiên giòn

8. Shabu Shabu

10 món truyền thống không thể bỏ qua khi tới Nhật Bản

Những lát thịt bò thái mỏng và hơ chín bằng hơi nước sôi, chấm nước sốt trước khi dung

9. Mì Soba và mì Udon

10 món truyền thống không thể bỏ qua khi tới Nhật Bản

Đây là hai loại mì phổ biến tại Nhật Bản. Mì Soba được làm từ bột kiều mạch còn mì Udon làm từ bột mì. Có thể dùng hai loại mì này với nước sốt hoặc nước dùng tùy nhu cầu thực khách.

10. Mì Ramen

10 món truyền thống không thể bỏ qua khi tới Nhật Bản

Món mì giá rẻ nhưng vẫn làm hài lòng bất kỳ thực khách nào ở mọi tầng lớp. Mì Ramen có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng khi về Nhật Bản đã được hình thành những biến thể với hương vị riêng.

Khám phá ẩm thực Nhật Bản tại các vùng

Ẩm thực Nhật Bản rất đa dạng độc đáo, từ cách làm cho đến cách bày trí và hương vị giữa các vùng cũng rất nhiều điểm khác biệt. Hãy cùng khám phá ẩm thực Nhật Bản tại các vùng nhé.

 Khám phá ẩm thực Nhật Bản tại các vùng

Khám phá ẩm thực Nhật Bản tại các vùng

Hokkaido - Mì Ramen

Mì Ramen, một món ăn bình dân dành cho tất cả mọi tầng lớp nhưng lại ngon vô cùng. Khi đi tour du lịch Nhật Bản bạn có thể tìm thấy mì Ramen ở bất cứ nơi đâu, tuy nhiên để được thưởng thức những tô mì Ramen ngon nhất thì bạn phải tới Hokkaido. Hokkaido được mệnh danh là vương quốc của mì Ramen. Sợi mì nơi đây vừa béo vừa dai cùng nước súp chế biến với loại muối thanh mát mà chỉ Hokkaido mới có đã tạo nên những tô mì Ramen ngon nhất Nhật Bản.

Khám phá ẩm thực Nhật Bản tại các vùng

 >>Xem thêm: Gà nướng Teriyaki vàng óng hấp dẫn

Osaka - Mực viên Takoyaki

Khi đến Osaka, có một món mà bất kỳ du khách nào cũng muốn thưởng thức đó là mực viên Takoyaki. Đây là một món ăn đường phố phổ biến của Osaka và nơi đây có tới hơn 500 quán phục vụ món này. Nguyên liệu chính của Takoyaki khá đơn giản với bột dashi, bột mì, bột tenkasu, trứng gà, bắp cải, hành tươi, gừng chua, bạch tuộc và khuôn bánh là bạn sẽ được thưởng thức món ăn ngon tuyệt này.

Khám phá ẩm thực Nhật Bản tại các vùng

Kagawa - Mì Udon

Nếu như ở Hokkaido có đặc sản là mì Ramen thì tại Kagawa, nổi tiếng nhất nơi dây là mì Udon. Nơi đây có tới hơn 900 quán mì Udon, và có hẳn một hãng taxi mì Udon quảng cáo loại mì này. Điều đặc biệt là muốn vào làm cho taxi mì udon, bạn phải vượt qua cuộc thi sát hạch về kiến thức mì udon. Có thể nói người lái xe taxi này cũng chính là hướng dẫn viên mì udon cho du khách. Kagawa là loại mì Udon nổi tiếng nhất của Kagawa với hương vị thơm ngon sợi mì to bùi hấp dẫn.

Khám phá ẩm thực Nhật Bản tại các vùng

Kyoto - Đậu phụ

Nếu bạn thích ăn tào phớ thì Kyoto là điểm đến phù hợp với bạn, khi ở đây có quán Okutan, một quán ăn nổi tiếng lâu đời với món đậu phụ. Hầu hết tất cả những vị thực khách sành ăn nhất khi đến đây cũng phải gật đầu khen ngon. Tại đây có rất nhiều món ăn làm từ đậu phụ như đậu phụ nướng, đậu phụ sốt miso, đậu phụ vừng đen...

Khám phá ẩm thực Nhật Bản tại các vùng

>>Xem thêm:  10 món truyền thống không thể bỏ qua khi tới Nhật Bản

Tohoku - Mì Soba

Món mì thứ 3 của Nhật Bản, mì soba chính là đặc sản ẩm thực Tohoku. Mì soba là món mì phổ biến bậc nhất của Nhật Bản, người ta có thể ăn mì soba ở bất kì đâu. Tại Tohoku, Wankosoba không ăn trong bát ô tô to mà ăn trong bát ăn cơm bé và liên tục được lấy thêm cho đầy, đây là điểm khá đặc biệt ở một quán mì nhỉ.

Gà nướng Teriyaki vàng óng hấp dẫn

Gà nướng Teriyaki là một món ăn khá phổ biến của ẩm thực Nhật Bản và thường xuất hiện trong các hộp cơm Bento của học sinh và nhân viên văn phòng. Teri trong teriyaki Nhật Bản có nghĩa là giòn, chỉ phần da giòn của thịt gà, còn yaki là chỉ cách làm được nướng trên lửa. Gà nướng Teriyaki có thể làm bằng thịt lườn, ức, cánh... nhưng để có hương vị ngon nhất thì phải nướng bằng đùi gà rút xương. Đùi gà sau khi nướng sẽ có lớp da vàng óng giòn tan rất bắt măt, còn thịt bên trong sẽ không bị khô.

 Gà nướng Teriyaki vàng óng hấp dẫn

Gà nướng Teriyaki vàng óng hấp dẫn

>>Xem thêm: Những điều thú vị về Sushi không phải ai cũng biết

Nước sốt cả gà nướng Teriyaki được làm bằng nước tương, sake, đường và rượu ngọt mirin với tỷ lệ như nhau mang đặc trưng hương vị ẩm thực Nhật Bản. Nếu dùng nguyên liệu khác sẽ mất đi hương vị truyền thống của món ăn này. Trộn mật ong, sake, mirin, nước tương trên chảo nhỏ và đảo cho đến khi sốt đặc và có màu bóng là được.
Nước ướp gà gồm có đường nâu, nước tương, mirin. Để ướp gà, ta cho nước ướp gà vào túi bóc có khóa, bóp cho túi bay hết hơi, đóng chặt túi rồi sóc cho gà ngấm đều. Đây là một cách làm khá thú vị giúp thịt được ướp ngấm nhanh và đều hơn. Sau đó ta cho túi ướp vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.

Gà nướng Teriyaki vàng óng hấp dẫn

>>Xem thêm: Khám phá ẩm thực Nhật Bản tại các vùng

Cuối cùng là nướng gà, đầu tiên ta nướng qua phần da, sau đó quét nướng sốt lên, nướng vàng giòn rồi quét thêm lớp nước sốt nữa là đã có thể thưởng thức. Món này ăn với cơm trắng thì ngon tuyệt. Nếu có dịp đi tour du lịch Nhật Bản, đừng quên thưởng thức món ăn ngon tuyệt này nhé.

Những điều thú vị về Sushi không phải ai cũng biết

Sushi là món ăn Nhật Bản được phổ biến trên toàn thế giới không chỉ bởi hương vị ngon tuyệt và sự cầu kỳ khi chuẩn bị. Không chỉ có vậy, để thưởng thức sushi đúng cách thì không phải ai cũng biết.
Dưới đây là một số điều mà nếu biết, bạn sẽ thấy ngon miệng hơn mỗi khi thưởng thức Sushi.

 Những điều thú vị về Sushi không phải ai cũng biết

Những điều thú vị về Sushi không phải ai cũng biết

Thứ tự khi ăn Sushi

Có lẽ nếu không để ý về ăn hóa thưởng thức Sushi Nhật Bản thì chắc chắn rằng ai cũng sẽ ăn miếng sushi có hương vị mình thích chứ không để ý đến thứ tự để ăn. Thực tế rằng nếu ăn như vậy, những miếng sushi mang cá có vị mặn như cá ngừ sẽ làm mất hết hương vị của cá có vị nhẹ như cá hồng. Chúng ta hãy ăn Sushi có màu nhạt trước rồi sau đó mới đến những miếng có vị đậm và béo, trứng được coi là món tráng miệng. Cuối cùng chúng ta hãy gọi món sushi đơn giản thay cho dấu hiệu kết thúc bữa ăn

Những điều thú vị về Sushi không phải ai cũng biết

 Đừng chà đũa vào nhau

Chà hai chiếc đũa vào nhau khi lấy ra khỏi vỏ sẽ làm cho dằm còn sót lại trên gỗ rơi ra. Tuy nhiên như vậy cũng đồng nghĩa với việc bạn ngầm nói rằng bộ đồ ăn của nhà hàng này thật rẻ tiền. Và đừng làm như vậy, bởi người Nhật rất tinh tế và nhạy cảm trong từng cử chỉ.

Chấm Sushi như thế nào?

Chấm thức ăn nghe thật là một việc nhỏ đơn giản. Tuy nhiên chấm thế nào cho vừa phải để có được vị ngon thì lại không hề đơn giản đơn đâu. Và đặc biệt là với sushi, bởi nếu bạn chấm thẳng phần cơm xuống thì không chỉ khiến cơm rơi ra mà cơm sẽ ngấm rất nhiều nước chấm làm át mất vị ngon của sushi. Vì vậy hãy lật sushi lại và chỉ cấm phần thịt cá thôi nhé.

Những điều thú vị về Sushi không phải ai cũng biết

Gari - Gừng hồng, gừng muối xuất hiện trên bàn ăn có tác dụng gì vậy?

Lại thêm một điều không mấy ai để ý, đó là sự xuất hiện của miếng gừng muối trên bàn ăn. Gừng hồng khi ăn sẽ át đi được mùi tanh để ăn với sushi hay các thực phẩm tươi sống, tạo nên hương vị thêm hấp dẫn cho món ăn. Ngoài ra gừng hồng cũng giúp cho hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe. Có thể coi gừng hồng là công cụ để khiến cho những miếng Sushi tiếp theo ngon như miếng ban đầu.

Lỡ ăn phải quá nhiều mù tạt Wasabi rồi, cay quá!!!

Đừng hoảng loạn, khi cay mù tạt ngươi ta sẽ thường thở bằng mồm. Tuy nhiên, điều đó sẽ làm cơn cay kéo dài thêm đấy. Bạn hãy thở từ từ bằng mũi rồi mọi chuyện cũng sẽ qua thôi.

>>Xem thêm: Đa dạng thế giới cơm hộp Bento Nhật Bản

Thưởng thức súp Miso

Khi gọi súp Miso, bạn có thể húp súp trực tiếp từ bát. Và nhớ súp Miso thường chỉ được gọi sau khi ăn món chính, đây không phải món khai vị.

Thành phần thịt cá trên miếng Sushi

Nhật Bản là một đất nước cầu kỳ, điều đó luôn đúng. Ngay cả trên một con cá, những miếng thịt ở vị trí khác nhau cũng được dùng để làm nên các loại Sushi khác nhau.

Những điều thú vị về Sushi không phải ai cũng biết

>>Xem thêm: Gà nướng Teriyaki vàng óng hấp dẫn

Sushi tốt cho sức khỏe, nhưng...

Ăn sushi rất tốt cho sức khỏe, nhưng điều đó chỉ đúng khi bạn ăn sushi vị cơ bản với cá và cơm. Điều đó sẽ không còn đúng với một đĩa sushi cuộn rán giòn cùng sốt mayonnaise
Trên đây là những điều rất đơn giản nhưng sẽ giúp bạn thưởng thức Sushi ngon miệng hơn cũng như một số món khác của ẩm thực Nhật Bản . Khi đi tour du lịch Nhật Bản những kinh nghiệm hay hãy chia sẻ với chúng tôi bạn nhé.

Đa dạng thế giới cơm hộp Bento Nhật Bản

Nhật Bản nổi tiếng Thế Giới với sự cầu kỳ trong bất cứ điều gì của cuộc sống. Và đặc biệt là trong ẩm thực Nhật Bản, rất nhiều món ăn sáng tạo đặc biệt mà không nơi nào có ngoài Nhật Bản. Một trong những món phổ biến nhất của Nhật Bản đó là cơm hộp Bento. Bento được người Nhật  dùng hàng ngày, nhưng họ không bao giờ cảm thấy nhàm chán, bởi Bento cũng có cả một thế giới riêng, với vô số hình dạng hương vị.

 Đa dạng thế giới cơm hộp Bento Nhật Bản

Đa dạng thế giới cơm hộp Bento Nhật Bản

Bento Nhật Bản gây thu hút không chỉ bởi tỷ lệ cân bằng giữa hàm lượng chất, tỷ lệ món chính và món phụ, mà Bento còn gây ấn tượng ngay với lần đầu nhìn thấy bởi sự sắp xếp rất thú vị đẹp mắt. Để có một hộp Bento vừa ngon vừa đẹp đòi hỏi người chuẩn bị phải có sự tinh tế, kiên nhẫn chuẩn bị kỹ lưỡng. Đây cũng chính là một phần đã tạo nên sự cẩn thận từ bé cho người Nhật.

Đa dạng thế giới cơm hộp Bento Nhật Bản

Từ xa xưa, vào khoảng thế kỷ thứ 5, khi đi săn bắn, làm đồng hay đi chiến tranh, người Nhật đã mang được bảo quản đựng trong hộp. Tuy nhiên, cái tên Bento mới chỉ xuất hiện từ thế kỷ thứ 16 và từ đó trở đi thì vô số loại Bento được hình thành. Và đến bây giờ, Bento là món ăn không thể thiếu với người dân xứ sở hoa anh đào. Một hộp Bento đầy chất dinh dưỡng lại đẹp mắt chuẩn bị cho chồng và con đi học đi làm thể hiện cho tình yêu thương, sự cầu kỳ của người mẹ, người vợ dành cho chồng con mình.
Khi đi tour du lịch Nhật Bản, bạn sẽ thấy có rất nhiều loại Bento. Thế giới Bento vô cùng rộng lớn, và người ta đã thành 6 loại Bento chính:

Đa dạng thế giới cơm hộp Bento Nhật Bản

>>Xem thêm: Độc đáo món lá phong chiên - Tempura Momiji

Onigiri Bento

Đây là loại cơm hộp đầu tiên xuất hiện, cơm được nắm lại, sau đó được cho vào hộp cùng thức ăn.
Nori Bento
Cơm được cho vào hộp, lấy lá rong biển phủ lên trên, bên cạnh là ngăn để thức ăn.

Đa dạng thế giới cơm hộp Bento Nhật Bản

Hinomaru Bento

Hinomaru Bento tạo hình lá quốc kỳ Nhật Bản trong hộp cơm. Để làm vậy người ta cho cơm đầy hộp, sau đó cho một quả mơ (umeboshi) vào chính giữa mà không cho thêm thức ăn nào.

Đa dạng thế giới cơm hộp Bento Nhật Bản

Makunouchi Bento

Đây là một loại cơm hộp đầy đủ nhất, với cơm, rau củ, thịt cá, trái cây và cả bánh ngọt được sắp xếp cẩn thận bên trong. Ngày xưa người ta thường chuẩn bị Makunouchi Bento cho giờ nghỉ giữa giờ xem kịch Kabuki hoặc kịch Noh. Ngày nay bạn vẫn có thể thưởng thức Makunouchi Bento trong nhà hàng hay các cửa hàng Bento.

Đa dạng thế giới cơm hộp Bento Nhật Bản

>>Xem thêm: Những điều thú vị về Sushi không phải ai cũng biết

Ekiben

Là cách gọi của Bento được bán tại nhà ga và trên xe lửa, Ekiben cũng được làm rất bắt mắt và có hương vị ngon nên được nhiều người yêu thích.

Đa dạng thế giới cơm hộp Bento Nhật Bản

Kyara Bento

Với phong cách tạo hình hoạt hình, Kyara Bento thường được chuẩn bị cho trẻ con đi học và có hứng thú với những món ăn mình không thích ăn.

Độc đáo món lá phong chiên - Tempura Momiji

Tempura Momiji là một món bánh đặc biệt của ẩm thực Nhật Bản không phải ở đâu cũng có. Ở các địa phương như Minoh tại Osaka hay Takao ở Kyoto người ta thường bán Tempura Momiji cho khách du lịch tới đây. Vừa ăn Tempura Momiji vừa uống trà ngắm cảnh quả là một thú vui tao nhã của người Nhật.

 Độc đáo món lá phong chiên - Tempura Momiji

Độc đáo món lá phong chiên - Tempura Momiji

Truyền thuyết kể lại, Tempura Momiji được một nhà sư nghĩ ra cách đây 1300 năm trước. Ông đã mang những chiếc lá phong ướp muối. Một năm sau ông mới mang chiếc hũ ướp lá phong ra, tẩm bột nhão và chiên trong chảo dầu sôi. Những chiếc lá phong sau khi ướp muối 1 năm sẽ trở nên mong manh dễ vỡ, vì vậy đòi hỏi phải có sự kiên trì rất lớn. Đây trở thành một món ăn độc đáo của ẩm thực Nhật Bản.

Độc đáo món lá phong chiên - Tempura Momiji

Ngày nay, người ta vẫn giữ nguyên công thức ấy, vào những ngày lá vàng nở rộ, họ sẽ đi lấy những chiếc lá vàng có trục mềm được trồng riêng. Sau đó mang chỗ lá đó đi ướp muối 1 năm, nếu chiếc lá nào bị hỏng thì bỏ riêng ra. Sau đó những người thợ lành nghề sẽ mang lá rửa. Quan trong nhất là khâu tẩm bột, phải làm sao cho bột phủ vừa đủ lá mà vẫn giữ đủ đường nét. Những chiếc lá sau khi ướp muối 1 năm đã không còn mùi vị, mùi hương chủ yếu là từ bột tẩm bánh.

>>Xem thêm: Đa dạng thế giới cơm hộp Bento Nhật Bản

Độc đáo món lá phong chiên - Tempura Momiji

Tempura momiji không chỉ là một món snack bình thường (mặc dù hương vị cũng không khác lắm) mà đây là tinh hoa của nét văn hóa Nhật Bản, ẩn chứa sự sáng tạo, kiên trì trong mọi việc.Nếu có dịp đi tour du lịch Nhật Bản, đừng quên mua món này về làm quà bạn nhé.

>>Xem thêm: Bánh cá Taiyaki